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La Chine Jemappes

Menu 18,00€

18.00

potage au choix à la carte de 1 à 6
entrée au choix :
- hors d’oeuvre varié
- nems
- rouleaux de printemps
plat au choix :
- scampis sautés champignons et bambou
- beignets de scampis sauce aigre-douce
- canard laqué champignons et bambou
- canard laqué sauce aigre douce
- boeuf sauté aux champignons et bambou
- plat spécial famille chinoise
- calamars à la mode de hangzhou (piquant)
- roulade de sole sauce impériale (piquant)
- roulade de sole sauce aigre-douce
- poulet croustillant farci à la viande et au gingembre
dessert au choix à la carte de 1 à 8

Menu Table de Riz

Menu Ti-Pan

Menu du Bonheur

Menu Anniversaire

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La Chine Jemappes

Potages

1. Potage au poulet champignons et bambou

2. Potage nid d’hirondelle

3. Potage tomate

4. Potage piquant

5. Potage aux émincés de canard et cheveux d’ange

6. Potage aux raviolis chinois

7. Potage vinaigré aux quenelles de poisson

8. Potage sui kao

9. Potage au crabe, asperges et maïs

10. Potage aux ailerons de requin

11. Potage aux fruits de mer

Entrées

13. 5 délices croustillants

14. Rouleaux de printemps

15. Nems

16. Scampis grillés aux 5 épices

17. Petits fours de viande cuits à la vapeur

18. Croquette au soja poulet-jambon

19. Croquette au soja et crabe

20. Brochettes de porc rissolées

21. Brochettes de scampis

21b. Assortiment de brochettes

22. Hors d’oeuvre varié chinois

23. Beignets de scampis

24. Shao maï

25. Les 3 dim sum cuits à la vapeur

26. Calamars aux 5 épices de saté

27. Cuisses de grenouilles spécialité maison

28. Scampis à l’aïl

29. Toasts aux langoustines

30. Salade de soja et crabe

30b. Raviolis aux langoustines cuits à la vapeur

31. Les 5 spécialités cuites à la vapeur

31b. Coquilles saint jacques cuites à la vapeur

Poissons et fruits de mer

33. Sauce tomate à la mode de pékin

35. Scampis sautés au curry

36. Scampis aux champignons et bambou

37. Coquilles saint jacques 5 épices

38. Gambas grillés aux 5 épices

39. Scampis sauce tomate piquante

41. Beignets de scampis aigre-douce

43. Fruits de mer façon du chef

45. Calamars à la mode de hangzhou

45b. Calamars frits aux 5 épices

48. Roulade de sole sauce impériale

49. Roulade de sole sauce aigre-douce

49b. Sole entière grillée

Volailles

50. Blanc de poulet sauce curry

50b. Beignets de poulet sauce aigre-douce

51. Blanc de poulet aux noix de cajou

52. Poulet frit sauce champignons et bambou

53. Blanc de poulet champignons et bambou

54. Poulet sauté aux ananas

55. Poulet sauté au jambon

57. Poulet sauce tomate

58. Canard laqué aux champignons et bambou

58b. Canard laqué aux 8 délices

59. Canard laqué sauce aigre-douce

59b. Canard laqué à l’orange

60. Canard laqué spécial de pékin

60b. Canard laqué aux ananas frais

61. Poulet croustillant farci

Viandes

63. Porc sauté muxu

65. Porc sauté aux champignons et bambou

67. Porc sauté aux légumes piquants tsai tsai

72. Filaments de boeuf aux poivrons

73. Boeuf aux champignons et bambou

74. Boeuf aux oignons

75. Boeuf sauce curry

76. Steak frites

77. Boeuf à la mode hangzhou

78. Agneau aux échalotes vertes

Spécialités chinoises

80. Marmite fruits de mer sichuan